Freddy Plaetevoet is overdag gemeentearbeider en na zijn dagtaak duikelt hij in zijn kelder om muziek te componeren voor Pierre Jean, een gekend Frans artiest.

Muziek betekent heel veel in het leven van Freddy die reeds op 12-jarige leeftijd begon met optredens in het openbaar. De grootste bekendheid verwierf hij met het orkest "The Freddy Boys" en Patrick Nauwynck en Willy Viaene maakte ook deel uit van het orkest. Vanaf 14-jarige leeftijd kreeg hij gedurende 5 jaar scholing van de gekende Oostendenaar Julien Winne die hem notenleer aanleerde en hem een sterke theoretische basis gaf. Van dan af begon Freddy meer en meer zelf te componeren.

In 1982 moet Freddy gedurende 9 maanden werken in Monaco en werd er gecontacteerd door de Franse zanger Pierre Jean en het componeren ging plots in een stroomversnelling. Freddy zelf is niet gebonden aan Pierre Jean alleen, maar mag ook voor anderen schrijven.