Een malse krokodillensteak met mosterdsaus kun je voortaan eten in Restaurant "Karrewiel" in Koekelare.

Volgens de patroon van de zaak, Greta Hemeryck, is krokodillenvlees een culinaire lekkernij en het vlees kan zowel gebakken als gegrild worden. De smaak gaat sterk naar deze van kip of kalkoen. Krokodillenvlees is een primeur voor onze streken en mag niet verward worden met de alligator die reeds geruime tijd gecommercialiseerd is en bovendien eerder taai is.

Naast de krokostaarttournedos pakt Greta straks ook uit met kroko-casserole, krokodilragoût, zeg maar goulasj of het andere vlees buiten de staart.