Het driemaandelijks tijdschrift van de Koekelaarse heemkundige kring "Coclariensia" biedt in het juni-nummer tal van merkwaardige bijdragen aan.

Zo neemt de bijdrage "Geschiedenis van de Zuidgasthuishoeve" een belangrijke plaats in. Dit toevluchtsoord voor behoeftigen werd opgericht vóór 1346, kwam in 1925 in handen van de toenmalige COO die het omvormde tot een OCMW. In 1978 werd dit complex verkocht aan het streekmuseum "Bachten de Kupe Zuidgasthuishoeve" die het volledig renoveerde tot het "Internationaal Museum voor Brood-, Banket-, Suikerbakkerij en Ijsbereiding Walter Plaetinck".