Als lid van het V.N.V. (Vlaamsch Nationaal Verbond) werd Remi Volcke door de Duitse bezettervan buiten de gemeenteraad als schepen aangesteld op 29/07/1941. Burgemeester August Jonckheere werd op 10/03/1943 als burgemeester ontslagen en vervangen door Remi Volcke. Hoewel Duitsgezind probeerde hij toch een bemiddelende rol te spelen tussen bevolking en bezetter. Bij de bevrijding was er een schietincident tussen Volcke en Gustaaf Hindryckx van de Witte Brigade. Deze laatste wilde Volcke in zijn eentje arresteren, waarbij het tot een schietpartij kwam. Hindryckx werd in zijn been getroffen en Volcke dook een tijdlang onder in de velden achter zijn hoeve.